Pâtes sèches aux œufs - Production Artisanale

Nos Pâtes aux Œufs - Production Artisanale représentent l'excellence de la tradition des maîtres pastiers d'Italie centrale. Une sélection exclusive réalisée par des maîtres pastiers qui conservent l'art des pâtes faites à la main.

Chaque format est produit selon des méthodes traditionnelles, en utilisant uniquement du blé dur de qualité supérieure et des œufs frais de haute qualité. Le séchage lent à basse température préserve les propriétés organoleptiques et garantit une tenue parfaite à la cuisson, donnant aux pâtes cette rugosité superficielle idéale pour accueillir chaque sauce.

NOS FORMATS :

TAGLIATELLES
Le format noble de la tradition, avec une largeur étudiée pour obtenir l'équilibre parfait entre consistance et goût. Leur texture soyeuse et leur capacité à retenir la sauce en font les protagonistes incontestées de préparations raffinées, où chaque fil de pâte devient gardien de la saveur.

FETTUCCINE
Un classique intemporel d'une largeur de 4mm, où tradition et versatilité se fondent en harmonie. Leur structure élégante les rend parfaites pour accueillir des sauces importantes sans jamais perdre leur identité. De la simplicité d'une huile extra vierge de qualité à la richesse d'une sauce à la viande traditionnelle, elles expriment toujours caractère et personnalité.

Conditionnées avec soin pour en préserver la précieuse fragilité, nos pâtes aux œufs sont l'expression la plus haute de la table italienne. Un produit qui apporte dans vos cuisines l'authenticité de la tradition artisanale des pâtes, pour offrir des moments de véritable excellence gastronomique.